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  花间堂不仅有着精致唯美、怡然舒适的住宿环境,还有着全方位的味觉体验——丽江的茴香餐厅、饮绿轩、多多的面包树,周庄的桔梗餐厅,苏州的探花宴,从彩云之南到吴侬水乡,让我们一路走来,跟随味蕾的惊艳,感受舌尖上的花间堂。


茴香餐厅

如果花间堂的每家店里都有一个凡人看不见的守护天使,那么丽江花间堂茴香餐厅的天使一定有着洋血统。不论是浇满波罗尼亚肉末番茄酱的喷香意大利面、被迷迭香酱缠绕的澳洲西冷牛排还是辅佐清香柠檬酱的怕进口银鳕鱼柳,都是在丽江浸润许久的老饕们必点之选。

每逢西方的大节大庆,这里会轮着转地上演意大利风情。情人节的鹅肝酱、牛仔骨配自制土豆饼;圣诞节的火鸡T骨牛排,凯撒沙拉和奶油玉米茸汤双管齐下,使得每一口都是地道极致西餐美味。

选一个靠窗的位置,看着淳朴的纳西族人背着竹篓经过,而你的手上是香醇的安祖路登红酒,一中一西,无限玩味。

地址:丽江市古城区五一街文治巷97号

 

多多的面包树


多多是一只猫,一只穿梭游荡在丽江古城中的闲云野猫。它的生命里有一位非常爱它的主人,和一颗好大好大结满金色果实的树,这就是它温暖的家——多多的面包树。

每天店里弥散着慵懒的情绪,灯光是暖的,靠垫是暖的,阳光是暖的,心是暖的。主人多多总是不知道窝在哪个最舒服的角落,思考猫生。

神仙气儿也是会传染的。站在一壁书墙前,信手挑选一本契合当下心情的书,手捧一杯浓醇咖啡,选一个靠窗的位置,可以“猫”整个下午。肚子饿了,诱人的现烤面包、提拉米苏、芝士蛋糕都可以令味蕾富足。

如果一定要在这个柔软午后留下些什么,可以在多多的面包树手绘留言本上涂鸦心情,或是挑一张明信片,系上祝福给远方的TA吧。

地址:丽江市古城区五一街王家庄巷52号

 

花间堂·饮绿轩

 

穿过隐泉绿树繁花的簇拥,视野豁然开朗,整个丽江古城映入眼前,徐霞客在《滇游日记》中描绘的“民房群落,瓦屋栉比”应该就是这派模样。

远山依依,绿野参差,丽江已不再是地图上小小的城,是一首慑人的诗,一阙动人的歌,美得足以窃走你的灵魂。一直想要寻找的不一样的丽江,原来早就在饮绿轩,等待遇见。

倚坐在这片独一无二的观景平台中,清晨,沐浴着朝霞的光露,迎接第一道曙光的洗礼;白天,肆意地挥霍丽江柔美的阳光与湛蓝的天空;入暮,享受古城赐予的宁静及迷人夜色。假使此刻脑海中还有别的念头的话,那一定是,快叫上一众老友,来这里举杯,畅意抒怀。

地址:丽江古城区新华街翠文段36号

 

桔梗餐厅


一缕清风,一抹闲云,一份随心,周庄花间堂恍如一幅江南水彩,它以二十四节气为设计主题,用季节的轮回来布局房间,开启了一场穿越四季的感官之旅,而桔梗餐厅宛若冬与夏的爱恋,红与蓝、黄与黑,强烈的色彩对比,以及法式花饰瓷砖砌成的复古吧台与新中式的家具完美混搭,诠释着中西文化的碰撞与融合。

在这里,周庄八小碗与欧式骨瓷咖啡并肩,你可以一边品味浓醇红酒,一边聆听江南丝竹清韵,浓浓的水乡情怀摇曳在中西合璧的风情中!这里的菜品,取材天然,既承继了正宗的水乡特色,又充满了个性与创意,是周庄用餐的首选之地!

地址:昆山市周庄古镇中市街110号

 

探花府·探花宴

 

苏州花间堂为晚清重臣潘祖荫的江南府邸,因其曾中得探花所以取名探花府,但“探花宴”却另有来历,早在唐代,中进士者会园游庆祝,举行宴请,称“探花宴”。每道佳肴不仅色香味俱全,更是拥有凡尘俗世里难得的诗意。

云鼎之约、春江水暖、渡水相迎、美点双辉……谁能参透背后的深意?

云鼎之约与花间堂的源起密切相关。云,指云南,花间堂诞生在云南丽江,这道菜选用来自云南的名贵菌菇配以上等土鸡熬制,而鼎则根据潘祖荫收藏的大克鼎特别配置。潘祖荫是收藏大家,他的藏品中最有名的就是西周的大盂鼎和大克鼎,现在作为镇馆之宝,分别收藏在中国国家博物馆和上海博物馆。云鼎之约正是让源起云南的花间堂与宝鼎的收藏者潘祖荫在餐桌上完成了一次跨越时空的对话。

春江水暖是潘府私房菜。潘祖荫出生在北京米市胡同,那是北京烤鸭的诞生地,“便宜坊”烤鸭的第一家店就开在那里,但潘祖荫对太湖鸭情有独钟,每到江南必食之,苏轼名句“春江水暖鸭先知”讲的是江南景致,而“春江水暖”选用的正是散养的太湖鸭。

渡水相迎的食材是选用鸡头米和手剥虾仁,鸡头米是水乡特产,成熟之后,需渡水而来,撑着小船去采摘,而“虾仁”的发音在苏州话里是欢迎的意思,由此命名为渡水相迎。

美点双辉是一道中西合璧的点心,一边是中式的灌汤包,一边是西式的布朗尼,品来别有风味。

“探花宴”上,潘宅的私房名菜还有很多,感受苏式典雅,体味“贵潘”风华,绝对不容错过!

地址:苏州市平江路南石子街10号

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